「こゆ財団」では、2017年より、新富町が栽培に力を入れているライチのブランディングに対して生産者と一緒に取り組み、1粒1000円の国産生ライチとしてブランド化に成功しました。

「新富ライチ」の収穫が始まる時期に合わせ、その美味しさを地元・宮崎の皆さんに知っていただくため、「ライチ解禁パーティー」を5月末に宮崎市内で開催しています。

宮崎市内の人気店「ラディッシュセブン まんまーる」にて50名限定で開催。同店の佐藤シェフの協力のもと、ライチを使ったオリジナルの創作料理を多数用意し、希少な生の国産ライチの魅力を存分に楽しめるイベントとなっています。

また、生産者にもイベントに登壇してもらい、トークショーや交流を通じて、「新富ライチ」の美味しさと魅力を生産者と地域のライチファンが一体となって、全国へ発信していくことを目指しています。